Временно отсутствует
Временно отсутствует
Временно отсутствует
Временно отсутствует
Филе вырезки говяжьей
охлажденное
Производитель:
М2
519
руб.
Цена за 100 грамм
Состав: говядина.
Информация на этикетке может незначительно отличаться
О товаре:
Филе из тонкой части вырезки. Мясо из вырезки постное и изысканное, самого высокого качества. Эта мышца составляет всего 2% от туши животного, на нее всегда большой спрос.
Вырезка - мышца за позвоночником, которую по праву можно назвать "ленивой", так как в процессе жизнедеятельности животного она не несет никакой физической нагрузки.
Поэтому она обладает неповторимой натуральной мягкостью.
Традиционно для всех блюд из вырезки рекомендуется прожарка medium rare (50 °C), однако отруб будет великолепен при любом способе приготовления.
Гурманы знают, что блюда из выдержанной говядины получаются нежнее и ароматнее, чем из свежей или парной, особенно это касается стейков. Знатоки рекомендуют брать упаковки со сроком годности в середине периода, а открывать и готовить ближе к истечению срока годности.
Мясные бычки на Ферме М2 большую часть времени пасутся на пастбищах и едят свежую траву. В холодное время года животные получают сочные зеленые корма и сено, а также органические кормовые добавки, которые мы готовим сами, поэтому уверены в их качестве. Травяная диета обогащает мясо микроэлементами и витаминами, придает насыщенный цвет, яркий вкус и аромат. Говядина и телятина М2 нежирная, сочная, нежная, с небольшой степенью мраморности, с пониженным содержанием холестерина.
134,0
ккал
20,0
Белки (г)
6,0
Жиры (г)
Пищевая ценность на 100 грамм
Срок годности: 21 день
Температура хранения: 0-6°С
Артикул товара: 5275
ТУ 10.13.14–001–27111265–2018
Страна производства: Россия
С этим товаром покупают
Ксения
20 июля 2023
Такой вкусной говядины ещё нигде не ела.
Спасибо вам!
Алексей
19 июля 2023
Долго не решался повторить. Решился. Теперь все отлично!
Год назад, когда я поставил 3 балла, очевидно была ошибка маркировки (жаль что М2 не признало свою ошибку тогда)
Алексей
14 июля 2022
Вообще-то всегда было на 5 звёзд, но в последнем заказе мясо оказалось с прожилками и жесткое, больше походило, например, на Филе Говядины за 129р/100гр или дешевле, но никак на 399р/100гр. Разочарование (
Ферма М2
Филе говяжьей вырезки – самая ценная и нежная часть туши. При правильном приготовлении мясо получается очень мягким, если его не пересушить. Обычно вырезку нарезают поперек волокон на медальоны толщиной 2 см и обжаривают на сильном огне по 1,5-2 минуты с каждой стороны. Также можно обжарить ее целиком до румяной корочки и дотушить в духовке около 30 минут. Советуем готовить вырезку, как и другие части говядины, ближе к концу срока хранения: блюдо из вызревшего мяса будет еще мягче и вкуснее. Что касается прожилок, то внутри вырезки пленок не бывает, а может быть небольшая мраморность в виде тонких жировых прослоек. Она полностью тает во время приготовления, улучшает качество мяса и придает блюду сочность.