Интернет-магазин фермерских продуктов
+7 (495) 025-30-30 C 8.00 до 18.00, сб — вых.
Войти

ИСПАНСКИЙ С ТРАВАМИ

из козьего молока, на развес
ТУ 10.51.40-535-37676459-2017 Состав: молоко козье цельное, закваска с использованием мезофильных и термофильных бактерий, культуры белой плесени, хлористый кальций, сычужный фермент, соль поваренная пищевая, травы (орегано, базилик, розмарин, майоран, тимьян, чабер, шалфей). Пищевая ценность в 100 г продукта: жиры – 21,7 г (не менее), белок – 21,3 г (не менее), углеводы – 0,7 г, соль -1,5 г. Массовая доля жира в сухом веществе не менее 45%. Энергетическая ценность: 284 ккал/ 1188 кДж. Срок годности: при температуре от +2 до +4 градусов - 15 суток. Традиционный мягкий сыр, произведенный одним из старейших методов, кисломолочной ферментацией, из молока альпийских коз. Несмотря на большую внешнюю схожесть с Камамбером этот сыр несколько иной, но, также как и Камамбер, по мере созревания сыр «живет» и проходит различные этапы: МОЛОДОЙ СЫР Первые две недели – молодость сыра. Твёрдая белая сердцевина, бархатистая белая корочка и незначительное количество кремовой оболочки прямо под ее поверхностью. Аромат и вкус сыра очень тонкий, грибной. СОЗРЕВШИЙ СЫР Третья и четвертая недели – зрелость сыра - время нежной кремовой составляющей. Оболочка набирает твердость, а середина тает в процессе созревания, вкус и аромат становятся сливочно-острыми. ЗРЕЛЫЙ СЫР Пятая и шестая недели – выраженный запах, «плывущая консистенция», которую ценят многие гурманы и стараются покупать сыр именно на этапе зрелости.
300 руб.
за 100 грамм
Кол-во - 1 +
Сумма 300 руб.
Купить